Monday, June 30, 2008

越式卤肉


答应Ohbin给他这道越式卤肉的食谱。
家种有一棵九层塔,长得挺茂盛,本人还很喜欢吃九层塔的香气,客家擂茶也少不了的材料之一。所以在名食谱的卤肉系列里玫瑰选择了这道,毕竟材料很就手。
这道卤肉带着甜丝丝的若没有九层塔香气的配搭就不算完美。然后,要选条很美的五花肉来烹调,卤到入味再切块。味道一级棒,入口即化,小孩爱到不得了!

材料:500克带皮五花肉,一大匙黑胡椒(拍碎),一大匙蒜蓉(拍碎),50克九层塔,700毫升清水

调味料:一大匙鱼露,2大匙冰糖,1大匙蚝油,1/2匙生抽

做法:
1.花肉洗净,先用热水川烫一会(飞水),捞起沥水备用。

2.锅里烧热2大匙油,加入蒜蓉爆香,放入黑胡椒末拌炒香浓。

3.加入糖,鱼露及花肉略翻炒一下,注入清水煮沸,改用慢火卤制1小时至花肉入味,松软及汁浓稠为止。

4.最后加入九层塔拌匀,再焖2-3分钟,取出切块,淋上卤汁即可。

Sunday, June 29, 2008

Bollywood飨宴

周日下午赴了一场飨宴,同事Dharmesh(DD)的订婚仪式在班登岭俱乐部举行,人未到就先听到那震耳的歌声飘扬。

现场的气氛很热闹,一开始看见DD在入口处就必须舞动着身体,配合着音乐的律动在摇摆,我简直就像置身Bollywood,眼见现场就炒热了,那不过二十步的距离,他就是在一群人的围绕下舞动着缓缓而行,跳舞的开场就很充满活力。

进场以后,霓虹灯闪烁,劲歌热舞很动感,像到了DISCO舞厅一般的热闹。感受不一样的文化观礼,当然也为他能找到一个貌美如花的未婚妻而开心。当天的司仪是对夫妇,但还幽默风趣让现场的情绪都处在很热,处于有互动的状况。
虽然订婚仪式主要是交换戒指,也让自己大开眼界印度同胞们的订婚进程是何等热情澎湃及活力四射,未婚的亲朋戚友都来插一脚来热舞表演,让我们坐在台下的一直在劲歌热舞的气氛下没有冷场。好佩服他们一人演绎多首歌曲的舞蹈都不觉累,难怪我们看Bollywood电影,一部戏几首歌都必要跳舞扭动.另一个同事告诉我在他们的眼中,今日这场宴会既豪华又现代派。


回家后立刻与小瓜们分享拍摄的片段,小儿问道:“妈咪,你在那里?”我听了差点从椅子跌下来。
哗,孩子可真看得起你妈咪,人家哥哥们可是自小有练过的,哪怕我用一成功力也会闪到腰哦,这么激烈的舞蹈真不要搞我!

Saturday, June 28, 2008

换炉

残旧出红火的旧炉

终于,旧炉换新炉,此炉:红外线陶瓷炉,意大利制造。

功能:
八秒钟自动cut off安全使用备有警钟。
节省煤气30%,火力强耐高温,它的设计是源自炭炉,所以火力如火炭般,燃烧产生辐射透锅。还能抗风、抗水、抗阻塞,中间那火红的部分就能将它炭化。
最大的好处:大姐送的。

新炉:红外线陶瓷炉

自518大姐来我家以后,好几次却一直念念不忘提醒我换去我家的煤气炉,旧炉出红火熏黑炊具,不利家人健康。最后,她忍不住地遥个电话来说“我已经买一个煤气炉给你了!”。

由于玄学相信:一个家庭的风水,煤气炉很重要,换炉必要选个良辰吉时,换炉好比另一次新居入伙。为此挑选个好日子,安排着那个红外线陶瓷炉安装,即使是周日我也不惜赶回家迎接这个新贵。

我们城市的家虽一流的外型,厨房的炊具和道具属于三流的。小地方,外形简单,里面的炊具和设备倒是一流的水准,我家蔡妈妈和蔡大姐的厨房里法宝就特别多,别的不说那个可以烘海绵蛋糕的饭煲我都自叹不如。这个多功能的红外线陶瓷炉,就連那个家乡隔壁卖炸香蕉的Makcik去年早就买了,偏偏我这个师奶仔买不起。

呵呵,忘了说蔡大姐也是马口的代理,不过详情可以看这里
去旧迎新,也祝我好运!

Friday, June 27, 2008

返屋企吃饭!


蒸水蛋

越式卤肉

甜酸豆干

马铃薯卤猪肉

香辣阿查

每天的家常小菜。(忍不住,还是要把图片放上来。)

玫瑰上的菜,使我每天放工后迫不及待地赶回家吃饭。
回家有饭菜香,有人煲汤给我喝,我已经觉得自己很幸福。
允许她翻看我橱里的食谱,当她没有灵感,看着食谱她常给我惊喜。
即使有时失败,没关系下次再来,她做得更好。
她开始懂得孩子的口味,也开始俘虏我的味蕾,
最近,我的午餐晚餐都很色彩,虽然她很贵,但是值得。
她的到来,是今年里上天赐我的一份厚礼,简直拾到宝!

Wednesday, June 18, 2008

整颗心跌下来了!

今天工作半途,接到一通家里紧急电话,还搞不清楚状况,只听见电话佣人在另一头很紧张向我说:
“弟弟满身是血,流血不止,你快回来!“
同时听见儿子哭的很凶,很大很大声。哗,心知不妙,不得了,事情该很大条,家里一定出事了。也不管三七二十一了,抛下所有的工作立刻赶回家里。

整颗心跌到谷底,忐忑不安。边驾着车子,我是无比的忧虑,很怕有任何一个万一。与其胡思乱想,我还是再致电回家问安蓓儿,她显得较从容和冷静并详细地形容给我弟弟的情况。

“弟弟在我转眼间,头就撞在墙壁的角头那里,眉毛那里立刻流了很多血,玫瑰阿姨正在为他抹血。”

教女儿马上去找出那瓶消毒药水,在我赶回家以前,最重要先把血止住,不让伤口发炎,其他的就由医生去办吧!很快女儿也办到了,并报告说弟弟情绪也较缓和下来。

当回到家时,幸好儿子已被止血了。我看见那一双很无辜的眼神,还有受伤的眉宇很心痛,却有说不出的隐忧。我当机立断选择了去加影KPJ医院就诊,我抱着儿子和女儿随行。算是离我家最近的医院,虽然第一次来此医院,我觉得服务态度还蛮好的,我不知该找的医生是外科还是儿科,服务人员立刻代我查询。

最后,他们把我们领到普通看诊的医生那儿,告诉我这需要视乎儿子伤口的大小,很若需要缝针那就必须由外科来办,甚至需要打麻醉药,儿子最好不能进食。
由于弟弟眉上的伤口参杂着毛发和血迹,务必要把它清理,儿子就乖乖躺在床上给医护人员清理伤口。看着他有时抽着抽着地痛,真替他心疼。还好,女儿是那种当有情况出现时,她便会展现自己大姐姐风范,她会逗着弟弟玩和笑,让他暂且忘记伤痛。

谢天谢地,最后弟弟被诊断伤口无大碍,幸好无破裂,固不需要缝针。有些浮肿和那大概一厘米的伤口该会慢慢痊愈,给了两瓶口服的药水,让他减轻伤口的疼痛。幸好,一切雨过天晴,我的心也找回了!

“养儿一百岁,担忧九十九”,什么时候做父母的担心会少呢?

Tuesday, June 17, 2008

有缘相聚


终于和第一个部落客见面啰!香草是我第一个认识的部落客,同时也认识海豚妈妈
我们是在茫茫网海中,有缘萍水相逢,到有缘相聚。认识你们真好!
朋友说怎么我好像回到和笔友见面的那种感觉,不同的是她认得我,我不认得她,也没有玫瑰花,哈哈!
我们见面还有抱抱,比较像老朋友相见欢哩!三个女人一个墟,就是这样哈啦了一个夜晚。
呵呵!我把她香草送我的乳牛上传,神秘的美女就让她继续保持神秘吧!

回家

终于,这个父亲节可以回家,回娘家。回去看一看老爸,虽然少回家,可是我的心还是系在这里,抚养我成长的家。父母有着哥哥姐姐们的照顾,让我们对家总无后顾之忧。
难得这次父亲节,遇上堂妹出嫁,难得我们兄弟姐妹们都回家,即使老公不回,汽油起价,我也坚持
“我要回家!”。

这个父亲节,我只想回家陪陪老爸,陪他吃饭,陪他说话,让他看看外孙,看看久违的女儿。
虽然有些很想说的话,我都没说:
我很想说:
谢谢爸爸妈妈一直的包容,即使我有犯错;
谢谢父亲过去给过我的自由,我可以拥有很大的一片天空;
谢谢父亲放手地让我成长,让我不受束缚的任性;
谢谢父亲一直辛劳地工作抚养我们,那是一辈子也还不完的债;

在我身为人母以后的回家,每一次都很感恩父母还健康地生活,让我们在外的孩子更可以安心。
我知道,
也许有朝一天我也会望穿秋水孩子的归来,脸上却不透露一丝心中的期待与等待。。。。。

Monday, June 16, 2008

辣到喷火!



今天介绍的地方,是我们常去逛街都会首选的谷中城。
有什么好料呢?喜欢吃辣的你,看到标题就该知道这道菜很辣很辣。
如何省钱又吃到好吃呢?
我是在谷中城二楼的Oasis找吃,就在入口左边第一档。
不错,就是在food Court叫葡萄式烧鱼,葡式烧虾,葡式烧sotong,里面还有羊角豆、
一包大概RM6.90,另外叫饭每盘RM1。
我们都习惯三人吃两人份,两包烧鱼、sotong,然后三盘饭。
就这样一个人大概RM6以下就一餐。
葡式三巴就是净吃,也吃到头在冒汗,口在冒烟,而且我还是那个自认很可以吃辣的,
记得先买水,带纸巾(抹汗),看看阁下那天逛街要喷火,不妨到此一游。

Sunday, June 15, 2008

挺住!

记住温爷爷的话:
只要活着,一切都要挺住,一切都会过去的
这句经典名言,现在我们也用得着。

Thursday, June 12, 2008

美丽的夏天

上个周末,应文君友的邀约,我把双宝带去她家和她的千金们一起玩乐。
天晴,小朋友们全副武装就投入泳池里嬉水去。
安蓓儿和小少爷玩得不亦乐乎。

小小美人鱼。

笑到眯眯眼的小女孩。

这叫笑到见牙不见眼。

接着,一班儿童在室内搭帐篷玩露营游戏。


哈哈,有看过有人露营的外面有冷气又有风扇的吗?爽到他们都不太愿意回家,临走前还逗留在室内儿童游乐场玩个痛快!

小少爷说他有个愉快的一天。

这个夏天很美丽!孩子,因为有你们的欢笑!

Wednesday, June 11, 2008

快乐午餐之二

汽油涨价,省钱政策之一:
自己带便当去公司当午餐,营养要均衡,固有蔬菜沙拉和水果。
然后又不必去晒太阳,也省下买水钱,水是喝阿公的。
我们一班同事在公司里边吃边哈啦,真的很过瘾。
现在,有时是拿昨晚家里的剩饭菜当午餐。

端午节吃粽子,谁家包粽子拿来一齐排排坐,吃肉粽。

有时是家居意大利面。

三文治、水果和蔬菜沙拉。


公司里有微波炉和面包烘炉的好处是午餐开始变得有趣,有声有色!

Lost & Found


如果有看过《溏心风暴》的你 ,若对那个“利市封”的故事还有印象。最近,我也lost & found了!

其一:

不经意地拆礼物里,蔡妈妈留了一封大红包,说留给我买衣服。不知是不是太久没有收到如此意义的红包,包含着长辈的爱与关怀,把我曾经失去的一些东西给找回来了~关爱!

其二:

“萍水相逢”里最意外的是,从不相识到好像很熟悉的网友,从中认识很多新的朋友;也有曾相识过,同乡、老朋友、旧同学,原来都来过“萍水相逢”,虽然没留下痕迹或留言,你们知道我的状况,甚至会去找我介绍过的地点品尝,又或者给我一个问候的电话。
生活里开始充满着小小的意外惊喜,还有很多平凡的故事却很令人回味的快乐点滴。

曾经以为我失去的东西,偶然俯视原来它从未离开身边。发现了你的存在,那也是一种福份!

Tuesday, June 10, 2008

重拾书包



就在这里。

期待。

重返校园的滋味。

内心像个等着开学的孩子,一样兴奋、紧张。

等着七月的学堂。

Thursday, June 5, 2008

收到了!


给启宁,你的心意,我收到了。
非常谢谢你,小朋友很开心,尤其看到那熟悉的标志,
他们已经计划着该吃鸡腿还是披萨好,
我想还是找二合一的算了吧!
感激在数着日子难过的时刻,
您寄来的一份温情!

炸年糕



多年以前,每次在外跑销售的同事们都会在回公司前,都会致电问我们要不要买燕美路角落茶室的炸年糕。

也许这样,前阵子难得因公事到金山角区一趟,我还是兜去那儿,只为了买几块炸年糕。

芋头和番薯夹着的年糕,炸得很脆很脆,炸粉必有秘诀,家里的做不到它的脆度。咬一口年糕就可以听到脆脆的响声,先是芋头和番薯的松,再来是年糕的粘稠QQ,满嘴就是不同的香味混合,软中又有脆。

虽然小小一片RM1.20,偶尔的奢侈我还是觉得物有所值。

给还没试过的同事们都赞不绝口,满足就是如此简单,你快乐我也快乐!

一呼百应

昨晚,我只是做了很多人都做得一件事:排队打油。

逢走过油站必有车龙,这次汽油涨价真的很厉害。

Sunday, June 1, 2008

买联


去了书展两回,第二次纯粹给小孩去凑热闹,体会较大型书展的气氛。
周末,人山人海,我担心孩子走失就忙着看人,最后买的都是儿童读物。
我最大的收获是向书法家何雪梅买了一幅联。
这一副联是用隶书把家人每个人的名字都包容在一首七言绝句里。
以后,我会将它裱了放在书房。
在我们离开的时候,女儿说:“妈,她少了一只手都可以把字写得那么美!”
“是啊,孩子所以你更要珍惜你的双手,好好利用它!你也可以写得很美的字!”