传统鸡蛋糕

家里有高手，她们都有拿手，所以不勤劳去学。怕三姐忙着生意，去问蔡妈妈，蔡妈妈也说那是三姐和大姐的拿手，她也不要懂个中奥妙。最后，我还是亲自问三姐她向来鸡蛋糕的做法：

三姐的方式：
材料
1.Optima 面粉300克(已经含糖份）
2.鸡蛋4粒

方法:
1.鸡蛋和Optima粉混合。
2.用机器快速搅拌15-20分钟。
3.最后要放少许油和水混合。
4.水滚以后，大火在蒸炉蒸45分钟。

我问的是小型的鸡蛋糕，不敢要太多太大的分量，免得找不到蒸炉。
蒸炉会较适合是因为不会被回流的水蒸气滴下而破坏表面。
三姐说只要打到够的粉，它自己是会开口笑的。
所以鸡蛋糕是各施各法，各有千秋，做成的就是好的“蒸鸡蛋糕”！