饭锅煮叉烧

这又是另一道大姐的食谱。自己动手弄叉烧，而且不放色素。当然不得不提，她的饭锅可以很快把叉烧煮熟。

材料：1公斤花肉。（要半肥瘦的猪肉才香）
六样调味料：2汤匙汤，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，1茶匙胡椒粉，半汤匙蒜蓉，半片南乳。

做法：
1.腌制猪肉至少三小时（前一天若放入冰箱会更美味。）
2.有该饭锅的人，是放入饭锅煮白米般45分钟，出炉的叉烧就很香。

大姐说若用锅头，就把煤气炉的火开到最微。锅头出油即可。新鲜出炉的叉烧，我们大人小孩在一旁手拈来吃，一口接一口，停不了。我忘了说这一夜，叉烧出炉在午夜十二点，连戒了夜宵很久的我，也忍不住吃了很多块，小孩们吃了第一块便是黏在那一碟叉烧旁。

终于，这道自制叉烧让我心动，这个X头牌饭锅要搬一粒回家。