祭尾牙

农历腊月十六今天正是华人的“尾牙”，按照习俗我们都是一家人围聚在一起“吃尾牙。尾牙需特别隆重，我们也准备各类水果、包点和菜肴供奉神明和祖先。在蔡家通常少不了的主角是“烧猪”。

蔡家上上下下都很喜欢做大日子，因为祭拜之后我们就能够等在烧猪旁，看着大姐俐落的刀法，听着“嗦嗦”声的皮脆声。大姐边切的同时大伙边一盘一盘地“拈”着吃，一饱口福也很是滋味。

大姐的刀法俐落，往往都是由她来切烧猪。

我们每家都会分得一些烧肉，由于蔡家人口众多，在我们的分猪肉的情况下，一只烧猪很快就被“搞掂”了。

今天以后，宣告时间就快走向另一个年份了。