黑毛猪肉

我去首尔以前，问过众卿家，那里什么好玩好吃的。Donlim提醒我要吃黑毛猪肉。果然，是韩餐里我最享受的一餐。

纹路很美的黑猪肉排列着。

风韵犹存的餐馆老板娘为我们示范烧烤步骤。

这家餐馆的泡菜是传统住家式制作，唇齿留香，食意难忘。

巨型薄荷叶，大得不像本来面貌，但吃进口里，那散发的味道是货真价实的薄荷叶，大片方便包裹。

就这样用生菜或薄荷叶包着烧烤后的黑毛猪肉放进嘴里。有点像家里大日子，我们用生菜包烧肉一般。

无可否认，黑毛猪肉很有韧度。我一度很怀疑，明明没有腌过，做么有一股香香的味道。后来偶然查了资料，黑毛猪肉是混种猪，肌肉结实，与野猪血统相近，在西班牙拿来制作顶级风干火腿。在西班牙的黑毛猪吃橡果固有橡木香，济州岛的黑毛猪到底吃什么，还是依旧那么香，难以忘记的猪肉香！
难怪林大兄再三叮嘱，没错没错，一定要吃黑毛猪肉，就可以知道黑比白的就是不沾酱，原汁原味也好好吃哦！