到沙巴寻找 海鲜美食篇（一）

沙巴的海鲜是不可错过的美食，临行前却发现资料记载并不多，这个地方人生地不熟，幸好遇上老实可靠又有人情味的德士司机，凭他老马识途，展开我们在沙巴KK的美食之旅。






红树林餐厅（一）
沙律海鲜餐厅（Salut Restaurant）088-301300
Miles 13, Jalan Tuaran, Telipok,KK, Sabah.
距离KK市区二十分钟，经济实惠的海鲜餐馆，提供十余种大大小小的螺类，，由于餐厅有咸水池塘供养，这里的螺及虾都是超新鲜，任君挑选。

所谓“过江龙不及地头虫”，我们在选螺方面不知所措，就让投缘的德士司机杨先生发版。清蒸东风螺，第一次吃，喜欢用牙签挑螺肉的感觉，吃完后螺壳还可以拿回家当孩子玩具。（RM24/公斤）
姜葱八爪螺，咀嚼是像吃花枝无异，这道螺好吃，嚼劲十足，不过对老人家也许会有点吃力。（M12/一盘）
黄酒虾RM35, 黄酒下手太重，酒味浓溢掩盖了虾的鲜味，新鲜的虾肉质韧口感佳是不可置否。
这里的果汁繁多，最开心是喝到红色火龙果汁，RM5 一杯。
评语：价钱便宜，环境优美，吃螺这里最棒。
贴士：新鲜的海鲜，要选简单煮法，可以品尝原汁原味。最贵的煮法，贵是贵在材料，不是技巧。清蒸最保险，有腥味的海产不妨姜葱炒。





红树林餐馆（二）
佳杨海鲜楼（Gayang Seafood Restaurant ）088-229066 /013-8661101
距离沙律海鲜餐厅不远，这里是游客较多的餐厅之一。来到这里不吃海鲜很可惜，可是选错海鲜会很心痛。因此，每次选海鲜前必须问清楚每公斤的价钱，太贵的宁可舍下，另求其次。

夫爱妻心切，本想让我尝尽级品，对我而言，RM30一只如手般大小的老虎虾和RM120一只的龙虾，我会吃到痛彻心扉，决定这里不吃虾，螃蟹每公斤RM26还算合理，来个“酸辣螃蟹”。

螺还是要吃，这次试点飞螺。样子像带子，酒楼的喜筵常在四热荤用飞螺壳来点缀装饰。RM38/公斤，我们要了半公斤。蔬菜，来到沙巴不点“沙巴树仔菜“，很像怪怪的。的确，它是我吃到最频密的蔬菜。

沙巴海鱼很多，西马罕有，即使有也价钱不菲,七星斑RM120/公斤，两个人挑了一条约半公斤的，海鱼肉质数佳，调味不错。

评语：略嫌这间餐馆的上菜很慢，不过两桌顾客，也须等上四十五分钟上菜，若满座时晚餐岂不是变夜宵。价钱没列明，必须问清楚方好点菜，免得被砍的是自己不是桌上鱼。