绿色的粥

我没有把粥作太极型，绿色是因加了菠菜汁。

煮好肉碎粥以后，把川烫的菠菜放入搅拌机搅伴。

不必再煮免得破坏里面的叶绿素。

这样的一碗粥，给孩子的健康加分，味道有别于外面卖的的粥！

蔡妈妈做菜包

蔡妈妈亲手做的菜包。


若要包皮金黄色，蒸熟些金瓜混合在面粉团里。

以前我问过蔡妈妈如何做包，她们做包或糕点时不用量的。他们就是agar-agar，我也不知该如何agar分量，所以每次看了作罢，其实她们的道具是饭碗。他们用的比率都很好，每次都可以刚刚好。经验的累积有时不是说一朝一夕的。

他们是一包面粉（1 公斤）就放两碗水，一茶匙酵母，半碗汤和半碗菜油，如此而已。慢慢搓，搓好了，要面休一个小时，这样的包就会发到美美。
大概一包面粉就可以做三十多粒包，蔡家人口多，蔡妈妈有时候就需要做到两包面粉（两公斤）。

蔡家的菜包我们还是蔡妈妈的最了得。即使大姐也很会煮，还很有创意和点子。所谓姜还是老的辣，馅还是妈妈的正。蔡妈妈每次都谦虚地说她也不过下了很简单的材料：沙葛丝，包菜丝、红萝卜丝及香菇丝，用一点蒜蓉炒，下点盐和一汤匙的胡椒粉去炒。

蔡妈妈常常忙着做菜包，就因为孩子那一句“妈妈，你做的包真好吃，外面都买不到！”

双峰塔

最近不知怎么和双峰塔很有缘，拍了一系列的照片，在不同时间，不同角度。



摄于Traders 酒店。



摄于Jln Ampang对街。

即使它不再是最高的高楼，在我心目中一直引以为荣，它的美，它的宏伟。
靠近的时候，忍不住按了快门，留下回忆。谁敢否认她是吉隆坡地标的事实。

传统鸡蛋糕

家里有高手，她们都有拿手，所以不勤劳去学。怕三姐忙着生意，去问蔡妈妈，蔡妈妈也说那是三姐和大姐的拿手，她也不要懂个中奥妙。最后，我还是亲自问三姐她向来鸡蛋糕的做法：

三姐的方式：
材料
1.Optima 面粉300克(已经含糖份）
2.鸡蛋4粒

方法:
1.鸡蛋和Optima粉混合。
2.用机器快速搅拌15-20分钟。
3.最后要放少许油和水混合。
4.水滚以后，大火在蒸炉蒸45分钟。

我问的是小型的鸡蛋糕，不敢要太多太大的分量，免得找不到蒸炉。
蒸炉会较适合是因为不会被回流的水蒸气滴下而破坏表面。
三姐说只要打到够的粉，它自己是会开口笑的。
所以鸡蛋糕是各施各法，各有千秋，做成的就是好的“蒸鸡蛋糕”！

明信片

曾经，从东方走到西方的国度，为带不走的风景深深惋惜，也开始我收集风景为嗜好的源头。眼见每一副旖旎的风光明媚，在没有数码相机的年代，连拍照也是一种奢侈，非经过斟酌的考量，不轻易挥霍底片。故此我的眼睛是广角镜，记忆卡是藏在脑海里，最美的风景带不走，却永远收藏在心里。能够回顾的是再翻看这些明信片记录下自己曾留过足迹的地方。

逐渐，连酒店的明信片也成收集品，商业性质的也一样照收不误。收集是为记忆做个记号，有些商业化的明信片也很有意义，我觉得是它一种艺术。我也忘了当初这一系列保险套的明信片如何得到。

一些时我的收藏，其实已经很多明信片发黄了，历史久远，卡片也出卖岁月，屈指一算，少说有些已经过十载了，岁月不留人啊！


以上这个是好友王大娘去年到瑞士时寄给我的。当年她有幸收到是我寄明信片的好朋友。

对明信片的情意结还是扎着，为的就是留下记忆，可以看图说故事，也写着一些无形无字的点滴，刻画心底。

新鲜出炉～雪芳蛋糕！

那个万能锅搬回家以后，我都留在周末使用。嘿嘿，玫瑰放假，我掌厨的时候。

今天晚饭后，喝鲜榨橙汁，还有剩余的橙汁，灵机一动，不如准备好明天的早餐。

于是，我照着上次看大姐的做法，依样画葫芦。结果我的鲜橙雪芳蛋糕出炉了！

双宝已经在和周公下棋了，所以最新鲜出炉的蛋糕，还是热辣辣的，放上来雅俗共赏。

独乐乐，不如众乐乐！


切一片蛋糕送你，祝你今日愉快！

喜喜

迈入农历八月，喜事开始接近。

生活有时需要一些喜事来点缀。家有喜事是众所期待的。

888等我回来。

141

今早，赶去小学为女儿明年一年级确认班级，141 是我拿到的号码。

对于填写表格，身为家长的我们一直很多疑问，做么要填薪水，填报税户口要来做么？不是全部都书本都已经由政府津贴吗?

表格明明写着填写不需负担教育孩子的名字，后来被告知这是教育部表格的失误，其实要填家中在求学孩子的名字。

信里写着必备两个写有自家地址的 4'x9'的回邮信封，结果家长们忙了一团找信封邮票，结果也是不需要。

不明白到底是那里的指示出了问题。

就这样两个半小时在小学等待着～这个早晨有点糟糕，还很晕！