手信

珍珠虽是特产，由于对它没偏好，我还是空走出菲律宾市场。还记得抵达机场时参观某间冷冻海产店，觉得买海产回西马当手信还不错。

杨老先生建议到“海星行”买，价钱较廉宜又包订箱。它位于往机场的方向，左邻“海龙城”，杨老先生说此餐馆与海王城不相上下，这里只开张一年，没试过不愿置评。

比较下，这里海产价格的确比机场的廉宜，价钱与重量都清楚列明，最后选西马很难吃到的“斑斑鱼”（老鼠斑、七星斑、红斑等，只要不是雀斑），还有新鲜冷冻的海虾及螺类，全装在一个盒子里钉箱。五个小时多后抵达家里，海产还是在冷冻的情况。终于了解当初友人买冰淇淋也该是如此打包的。

海星行冷冻海产
Cargo terminal Sabah
State Railway Department,KK
088-259828

到沙巴寻找海鲜美食篇（终结篇）

国民茶室
Lot 5, Miles 1½, Sunny Garden, Jalan Tuaran,KK, Sabah.
088-221189

吃了几天的大鱼大肉，在较早前已向杨先生探听早餐、午餐的好地点。我们入乡随俗，总要吃些当地人一般去的小食店，这样比较能尝当地风味。他极力推荐’条半比“的鱼滑粉。“条半比”在客语是指一条半石的意思。

酒店退房 时他果然准时出现来接我们，怕我们找不到这间茶室，也愿意等我们在闹市的酒店登记后，特别载我们一程，特别叮属，鱼滑粉较特别。

接近中午时分，茶室座无虚席，还好楼上还有位子。听话的孩子，要了两碗鱼滑面，后来本来想试排骨饭，问店员可不可以不要饭，他们说饭和排骨是一起的蒸，不能分开只好作罢。

鱼滑的确真材实料，吃到鱼肉的鲜质感，粉浆调配的比率低，更尝到鱼肉的鲜甜口感与嚼劲，鱼类有别于西马的馅料，唯独面条除了捞酱别无他料有点不惯。国民价格列明，还钱时凭着纸条到柜台付款。可是，算来算去两碗鱼滑面和两杯凉茶，都有差数两元马币，乍问下原来这里面属于斋面（板写“济面”），鱼滑是料，因此我们算少两盘面钱。



呵呵，这种事绝不会发生在吉隆坡，如果叫云吞面，面需要另计，小贩们该很难讨生计立足。这些就是不同区域的文化大不同！

到沙巴寻找海鲜美食篇（二）

海王城
Ocean Seafood Village
4，Lorong Api-Api Centre3, KK. 088-264701

位于KK闹市中心，左邻Promenade酒店，有很好的口碑，价廉物美，常高朋满座，在美里也设分行。这里各类海鲜一应俱全，让人目不暇给。每种海鲜清楚列明价钱，贵至经济的全都有。如果超过四人结伴来点菜，最划算。海王城的菜色香味俱全，服务编排井井有条，从带位、点菜、敬茶倒水、推荐，即使再多的人潮，上菜速度快又不失水准。海王城，不但本地人趋至若鹜，欧美本地游客都是桌上常客。

这里吃螺限制最少一公斤，只好挑壳重称的象拔螺，来个“辣子象拔螺”。（RM30/公斤）
龙虾这里每只自己捉和挑选，较小的RM38每只，我挑了中型的一只RM58,开两半的“奶油龙虾”。
鲍鱼炒饭，值得推荐，米饭粒粒均匀到味，口齿留香的回味无穷。两人份RM15。

海王城装潢不算太豪华，这儿海产好比个小型水族馆似的。见识到“椰子蟹”，外形像椰壳，听说味道也带椰香，它是专吃椰子成长的，澳洲入口的品种，令人蠢蠢欲动。

巨型的濑尿虾（也称螳螂虾）、憨豆先生电影里巨型龙虾一直在邻桌座上菜，我们忙着吃的当儿，眼睛也很忙，看着别人色香味俱全的菜被呈上。一般大龙虾，龙虾头装饰龙虾沙拉，不一会儿龙虾头回收厨房翻煮龙虾浓汤。



很多佳肴我们都想尝试，不过肚子容量有限，这个遗憾只好留待下一回弥补。

评语：一个字“爽”，物有所值，吃过都赞好，极力推荐。

到沙巴寻找 海鲜美食篇（一）

沙巴的海鲜是不可错过的美食，临行前却发现资料记载并不多，这个地方人生地不熟，幸好遇上老实可靠又有人情味的德士司机，凭他老马识途，展开我们在沙巴KK的美食之旅。






红树林餐厅（一）
沙律海鲜餐厅（Salut Restaurant）088-301300
Miles 13, Jalan Tuaran, Telipok,KK, Sabah.
距离KK市区二十分钟，经济实惠的海鲜餐馆，提供十余种大大小小的螺类，，由于餐厅有咸水池塘供养，这里的螺及虾都是超新鲜，任君挑选。

所谓“过江龙不及地头虫”，我们在选螺方面不知所措，就让投缘的德士司机杨先生发版。清蒸东风螺，第一次吃，喜欢用牙签挑螺肉的感觉，吃完后螺壳还可以拿回家当孩子玩具。（RM24/公斤）
姜葱八爪螺，咀嚼是像吃花枝无异，这道螺好吃，嚼劲十足，不过对老人家也许会有点吃力。（M12/一盘）
黄酒虾RM35, 黄酒下手太重，酒味浓溢掩盖了虾的鲜味，新鲜的虾肉质韧口感佳是不可置否。
这里的果汁繁多，最开心是喝到红色火龙果汁，RM5 一杯。
评语：价钱便宜，环境优美，吃螺这里最棒。
贴士：新鲜的海鲜，要选简单煮法，可以品尝原汁原味。最贵的煮法，贵是贵在材料，不是技巧。清蒸最保险，有腥味的海产不妨姜葱炒。





红树林餐馆（二）
佳杨海鲜楼（Gayang Seafood Restaurant ）088-229066 /013-8661101
距离沙律海鲜餐厅不远，这里是游客较多的餐厅之一。来到这里不吃海鲜很可惜，可是选错海鲜会很心痛。因此，每次选海鲜前必须问清楚每公斤的价钱，太贵的宁可舍下，另求其次。

夫爱妻心切，本想让我尝尽级品，对我而言，RM30一只如手般大小的老虎虾和RM120一只的龙虾，我会吃到痛彻心扉，决定这里不吃虾，螃蟹每公斤RM26还算合理，来个“酸辣螃蟹”。

螺还是要吃，这次试点飞螺。样子像带子，酒楼的喜筵常在四热荤用飞螺壳来点缀装饰。RM38/公斤，我们要了半公斤。蔬菜，来到沙巴不点“沙巴树仔菜“，很像怪怪的。的确，它是我吃到最频密的蔬菜。

沙巴海鱼很多，西马罕有，即使有也价钱不菲,七星斑RM120/公斤，两个人挑了一条约半公斤的，海鱼肉质数佳，调味不错。

评语：略嫌这间餐馆的上菜很慢，不过两桌顾客，也须等上四十五分钟上菜，若满座时晚餐岂不是变夜宵。价钱没列明，必须问清楚方好点菜，免得被砍的是自己不是桌上鱼。

蛇皮果

这是东马特产的水果，我们西马很罕见，它属于东南亚水果，被称为“Salak”，查看下巴厘岛产的属较优质。
红褐色的外皮像蛇皮的鱗片，纹路与蛇皮同出一彻，有甘榜鸡蛋般大小，上尖下圓，我听说过却不曾真正尝试过。

在Nexus的Kingfisher晚餐buffet里看到，还特别请教侍应如何吃“蛇皮果”？女侍应说把皮剥开，那一层薄薄的皮里就是果肉。问她味道如何，她说酸酸甜甜，因人而异，有些人喜欢，有些人反之。我喜欢在食物上冒险，可是那个蛇皮果实在太硬了，我决定把它带走研究。

放在冰箱好几天，今天再试着剥开，已经变得容易多，应该是成熟了。果肉浅黄色，咬下去的第一个感觉，舌头乾乾涩涩，果肉酸酸脆脆，气味和吃大树菠萝（nangka）相似，只是这个口感较硬和带酸涩的味道。

我还算嗜酸的人，挤柠檬汁喝都不皱眉头，不过遇上“蛇皮果”的酸涩，还没吞进果肉前，每咬一口，舌蕾引发的全身起鸡皮疙瘩，还是头一遭发生在吃水果时刻。

不断努力尝试吃完仅有的一颗，原来很不容易啊！

看海的日子

海，一直是我的信仰，我像个虔诚的教徒，每年来朝拜一次，洗涤尘土烦嚣，为求一片冰心。

听说过沙巴风景很美，来到这里果然大开眼界，终于相信他比一般的给我更多惊喜。这里融合了自然生态、热带雨林、恋恋山峦、蓝天、沙滩与海浪，简直是完美的结合。听鸟语总需要进入深山，这里海边并非仅仅椰林风光，还有鸟儿处处为家，每个角落洋溢着鸟语花香，小鸟可以与人类同时和平相处贴近似朋友还是我第一遭。不绝于耳的鸟语再加上绵绵不绝的浪涛声，从未感觉如此和谐地融合，谱出大自然交响曲，细听又似轻音乐里秘密花园乐章。

不知名的鸟儿在这里也有很多，由于对鸟类的种类了解不深也不懂得做专业的观鸟人，单倾听着不同鸟类的鸟鸣，如同来到另一个国度，听着陌生的语言，还可以瞎猜他们的谈话，不懂鸟语都依然知道他们很逍遥快活，还有相互回应的对话，刹是人间一大乐事。睁开眼睛的早晨份外愉快，拉开落地窗聆听鸟儿窃窃私语，深尤其喜鹊不停地报喜的声音是如此美妙，此乐人间难得几回闻啊！

来的时候正吹起东北季候风，我已从那个热炉红火的大太阳那儿逃出来，更醉心起风的季节，阳光恰好地温柔，偶下着绵绵细雨，飒飒风声，感官都在享受着。我落跑到这里望着碧海蓝天，望着那远方的地平线，点点潇潇雨水落入碧绿荷塘，理直气壮的浪滔滔，风萧萧如画风景展现眼前，开始恨自己不太争气，拍不出它的气质与魅力。

Nexus Reosrt 属于五星级的水准，我的评价高除了它服务好、食物、设施、活动都一流外，主要在于环保和保养方面，这里做得很好，贵一点点，却很值得。

原本另一半打算让我当贵妇做Spa去，我最后选择了。。。。。。



~骑着我的马儿悠闲地漫步沙滩。。。

~当个沾点艺术气息而认真的女人

少见多怪

餐厅外，这个令我惭愧！



来到水母出没地盘！